柏屋うどん店に行く

友人の倅さんがうどん店を開業した。

場所は、伊勢崎市の赤堀地区下触町の北に位置し、住宅地と農地が混在している新興住宅地

内と言う所。通りから離れているが、通りに大きな看板が出ていたので難なく着いた。

屋号の由来は、曽祖父から3代続くお菓子屋の屋号を譲り受け

「柏屋」と命名した。

「柏屋」は、伊勢崎でも「苺大福」が美味しいお店として知られて

いる。

華蔵寺運動公園内市営野球場

の道路北側にあり、大手町店が

駅前通りを南下した昔からの店構えで営業をしている。

3年の修業を経て、昨年辺りから開店の準備に入った事を聞い

ていたので、現役当時買い求め、死蔵されていた食器を寄付し

たが、我々としては断捨離の一環で引き取って貰ったのだから

惜しくも無い。

店構えは、ログ風の変わった造りで、うどん屋と書かれていないと分からない。



内部も薪ストーブが設えてあり、山小屋を思わせる。

店内は一杯で、カウンター席で間に合わせる。

「茸うどん」に「えび天」をトッピングする。

倅さんは手慣れた手つきで、余り待たせずに出来上がって来

た。

先ず味見する、味よ～し。かつ節の味が出て、うす味なのがいい。

うどんの歯応え、固くなく軟でなくコシもある、うどんよ～し。

コシが有って旨いと言うお店に行った事が有るが、顎が痛くなるような感触で戴けない。

海老天もかっらと揚げられていたが、しっぽの先が切られていないのが減点。

油は良いのを使っているのであろう、胸やけが来ない。

器が微妙だ、普通麺類は瀬戸のどんぶり物の印象が有るが、プラスチックは運搬には軽く

洗いも楽だ。母親の労力削減を考えての結果なら仕方がない。

箸は箸袋に入れた割り箸。衛生的で合格。

だだ残念な事に袋に屋号が印刷されてない。千慮の一失か。

しかし味は良い、美味いうどんで安い。

所は、伊勢崎市の赤堀地区、下触町の北に位置するので一度

お出かけを。

2月4日、器で事実誤認が有った様なのでここで訂正。

どんぶりがプラスチックと言うのは間違いで、木の器を特製したとの事、気が付かづ失礼をしまし
た。

県道石山線北上、石山手前矢内精工を右折、最初の信号左折直進すると看板有。